1. في وعاء، اخلطي البيض مع الحليب جيداً.
2. قومي بتغليف حبات الرافيولي بخليط البيض والحليب ثم غطيها بالبقسماط والبهارات.
3. سخني زيت غزير على حرارة متوسطة، ثم اقلي الرافيولي حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
4. للتقديم، رشي على الوجه جبن بارميزان وبقدونس مفروم.

قدمي الرافيولي مع صلصة المارينارا.